Свое начало история компании берет в далеком 1923 году, когда нескольких виноградарей решили объединится под руководством аббата Балитрана и создать совместную винодельню. Для этого были задействованы виноградники Шабли, в регионе Бургундии.
Инновационное решение для безупречного качества
В середине пятидесятых годов, в поисках собственного, узнаваемого стиля, La Chablisienne принимает уникальное в своей рискованности решение — использовать только сусло, а не весь урожай. Это позволило им контролировать винификацию и регулярно улучшать качество своей продукции.
Ценность знаменитых терруаров Шабли
Однако не только трудолюбие виноделов и их стремление постоянно работать над винами ЛяШаблизьен сделали продукцию винодельни столь популярной в мире. Огромное значение имеет и уникальный терруар виноградников Шабли, старейших во Франции.
Во всем мире белые вина, изготовленные из Шардоне, собранного на этом винограднике, имеют безупречную репутацию. Распределенные по обе стороны реки Серен, виноградные лозы покрывают 17 муниципалитетов. Уникальность вин обеспечивается почвой, в основном типа «киммеридж», ее ценность обуславливается большим количеством ископаемых устриц ostrea virgula.
Эта исключительная почва, которая встречается только в очень редких местах в мире, дает терруару минеральность, утонченность и этот несравненный кристаллический тон.
Попробовать знаменитые вина шабли от ЛяШаблизьен вы можете, купив бутылочку-другую на сайте vino.ua — рекомендуем!
