Вкус: сочная фруктовая сладость и приятная кислотность гармонично сочетаются, благодаря чему вино не кажется чрезмерно тяжелым. Ощущаются спелая вишня, сочная красная ягода, оттенки фруктов в спирте и деликатные пряные нюансы. Послевкусие длительное, теплое и многослойное.

Цвет: насыщенный рубиново-красный с почти непрозрачной структурой.

Аромат: щедрый и интенсивный, с преобладанием спелой вишни, вишневого конфитюра и красных фруктов. Постепенно раскрываются легкие пряные и ореховые оттенки, которые становятся особенно выраженными по мере развития вина.

Гастрономия: прекрасно подходит для завершения ужина в качестве самостоятельного десертного напитка. Вино стоит подавать к фруктовым десертам, домашней выпечке, тартам, сухому печенью, песочному тесту и традиционному итальянскому панеттоне. Особенно интересное сочетание — с десертами на основе темного шоколада и красных ягод.

Почему стоит купить это вино. Для создания Angelorum используется виноград с холмов Valpolicella Classica. После сбора отобранные грозди проходят традиционный для региона процесс Appassimento: в течение зимних месяцев виноград раскладывают на специальных бамбуковых решетках. Ягоды постепенно теряют часть влаги, благодаря чему естественным путем концентрируются сахара, ароматические вещества и вкусовые компоненты. В процессе производства Recioto ферментацию останавливают до полного превращения природных сахаров в алкоголь. Именно поэтому вино сохраняет характерную естественную сладость, которую уравновешивает свежая кислотность. Результат — насыщенное, ароматное и элегантное десертное вино с особой концентрацией вкуса.

Masi Angelorum Recioto della Valpolicella Classico 2021 — прекрасный выбор для тех, кто хочет открыть для себя одну из самых характерных традиций виноделия Венето. Это не просто сладкое красное вино, а классическое Recioto della Valpolicella DOCG, созданное из местных сортов с помощью старинной технологии Appassimento. Рекомендуемый срок хранения вина может достигать около 20 лет, причем с возрастом фруктовые ноты постепенно дополняются пряными оттенками.