Вкус: утонченный, элегантный, наполнен цитрусовыми нотами, а также минеральными оттенками, легкой солоноватостью.

Цвет: золотисто-зеленый.

Аромат: свежий, утонченный, наполнен нотами цитрусовых, белых фруктов, тостов, а также минеральными оттенками.

Гастрономия: прекрасно сочетается с моллюсками, лососем, тунцом и мягким сыром.

Почему стоит это купить. Винодельня Жана-Марка Брокара состоит из ряда великих терруаров Шабли. Тщательная и бережная обработка почвы, сбор урожая вручную и регулирование урожайности дают вина высочайшего качества, что великолепно отображают терруар. Начав с гектара виноградных лоз от своего тестя Эмиля Пети, Жан-Марк Брокар создал один из самых важных хозяйств в Шабли и долине Йонн. Ниже по течению реки Серен, протекающей через виноградники Шабли, терруар Fourchaume имеет более богатую почву, чем остальная часть виноградника, из-за аллювиальных почв, которые омывает река. Это делает вина более привлекательными, приятными и эластичными, сохраняя при этом минеральные качества Шабли.