No words – New World! Акція на вина Нового світу
Укр
Додайте товари для порівняння
Добавьте товары в желания
0

Каліфорнійські вина вражають своєю яскравістю та різноманітністю. Тут культивують сотні сортів і народжуються тисячі чудових вин. Каліфорнія- сонячний штат Сполучених Штатів Америки, що простягнувся вздовж Тихоокеанського узбережжя і вважається одним з найяскравіших світових виноробних регіонів Нового Світу, завдяки м'якому клімату теплих днів, що чергуються з не дуже холодними ночами і застосування високих сучасних технологій у виробництві.

Каліфорнія дуже довго боролася за світове визнання своїх чудових вин. Доказом цього можна вважати "Суд Парижа" - так звана сліпа дегустація, організована Стівеном Спурія в 1976 році в Парижі, на якій порівнювалися зразки французьких і каліфорнійських вин. Результати дегустації викликали бурю емоцій і скандалів, адже судді-французи присудили першість саме каліфорнійському вину.

Завдяки своїй унікальності і яскравості, ці вина впевнено закріпилися на полицях винних магазинів у всьому світі, а також у винних картах ресторанів.

І сьогодні вайнловери можуть в будь-якій точці України насолодитися вином з США, а саме з Каліфорнії.

Різноманітність вин

Вина Каліфорнії дуже різноманітні за рахунок широкого різновиду грунтів і мікроклімату в різних частинах штату. Виноробство штату можна розділити на такі регіони:

  • Північне узбережжя - знаходяться долини Напа і Сонома. Внутрішні території долин і округу Лейк володіють більш теплим кліматом у порівнянні з прибережними територіями Напи, Сономи і округу Мендочіно, де море сприяє формуванню більш прохолодного клімату.
  • Центральне Узбережжя теж умовно ділиться на 2 кліматичні зони, одна з яких більш прохолодна і стелиться ранковими туманами (прибережні райони Сан-Луїс-Обіспо і Санта-Барбара) і друга - жаркі і сухі внутрішні території Пасо-Роблес
  • Внутрішні Долини - вважається регіоном спекотної й сухої місцевості, більш відомий, завдяки широкому комерційному виробництву. Американські території виноградників - Мадера виробляють 75% всього вина цього регіону. У Внутрішніх Долинах є достатня кількість старих виноградників сортів зінфандель, пті сіра, португальських сортів туріга насьональ, мускат олександрійський, які мають особливий потенціал.

Популярні сорти

Каліфорнія є лідером з виробництва вина в США. На його частку припадає 90% всього обсягу вин. У цьому штаті культивують сотні сортів, але поговоримо про найпопулярніші.

  • Зінфандель - червоний сорт винограду, кращі зразки якого ростуть на схилах долин Напа, Сонома, Пасо-Роблес і Сьєрра Фут Хіллс, а також старовинні виноградники в районі Лодай. Вино з цього сорту повнотіле, насичене і має високу міцність. Його яскравий фруктовий букет з нотами ожини, полуниці, малини в поєднанні з пряним і джемовим післясмаком не залишать нікого байдужим. Цей сорт став флагманом США, але, незважаючи на це, лише 15% припадає на його виробництво. Тут також виробляють легке рожеве вино - білий зінфандель або ж блаш з дуже ніжними мотивами полуниці з вершками, яке ідеально подавати охолодженим в жаркий теплий день.
  • Каберне совіньйон - прийнято вважати міжнародним червоним сортом винограду, найбільш популярний сорт Каліфорнії адже територія його посадок досягає 30 000 га. У регіонах з більш жарким кліматом вино набуває більш фруктовий присмак темних ягід смородини і ожини, чорного перцю і какао-порошку. Каберне з регіонів з більш прохолодним кліматом зазвичай більш легке, але кислотніше з ніжним ароматом червоних ягід вишні, трохи м'яти і присмаку приправ для випічки. Найкраще червоне вино з каберне совіньйон виробляють в долинах Напа і Сонома.
  • Піно нуар - червоний сорт, батьківщиною якого є Бургундія. У більш теплому регіоні вина набувають смак стиглої сливи, малини, присмак грибів і листя, в більш прохолодних в ароматі присутні квіткові ноти фіалки і троянди, ягідні відтінки, ноти вишні, малини, брусниці і шоколадні мотиви. Таке вино гармонійно прикрасить трапезу зі стравами з курки, різними витриманими сирами або ж як відмінний варіант під шоколадний десерт. Кращі каліфорнійські вина піно нуар народжуються в Сонома, також сорт популярний в Орегоні.
  • Мерло - червоний сорт, дає можливість виробляти яскраві вина, витримані в дубових бочках, які надають вину насичені пряні аромати і ноти кедра. Мерло відрізняється своєю і фруктіовостью зі збалансованою кислотністю. Його смак - це ноти ожини, ванілі, малини, черешні або навіть шоколаду і ягідного джему в більш теплих частинах регіону. У більш холодному кліматі відчутні нотки червоної смородини і лохини.
  • Сорт сіра має насичений ягідний профіль з нотами ожини, чорного перцю, лакриці. Напа, Пасо-Роблс, Санта Крус є кращими зонами.
  • Шардоне - найпопулярніший білий сорт в світі, особливо знаковий в районі Північного Узбережжя Каліфорнії, а в Вашингтоні його використовують при виробництві преміальних лінійок вин, які вважаються найбільш знаковими. Це біле вино має витриманий глибокий і вершковий смак з відтінками ананасів, жовтого яблука, білих квітів, ванілі і прянощів свіжоспеченої булочки.
  • Білі сорти, вирощувані на територіях Внутрішньої Долини, крім вина також використовують для виготовлення бренді, а з сорту мускат олександрійський отримують солодке біле десертне вино з ніжним медовим смаком і неповторними нотами троянди в палітрі з сухофруктами.

Купити вина Каліфорнії ви можете в нашому інтернет-магазині Vino.ua. Зручний онлайн каталог, доставка по всій Україні, приємна ціна і спецпропозиції для наших клієнтів допоможуть Вам зробити вибір. Також широкий асортимент надано в мережі роздрібних магазинів власного імпорту в Києві та Одесі, де сомельє підберуть wine of california, згідно вашим перевагам і з цікавістю розкажуть про смакові якості вина.

Вгору