Барбареско вино

Вино Barbaresco одне з найвідоміших червоних вин, що подарував світові регіон П'ємонт. Соковите, насичене, з оксамитовими танінами і хорошою структурою - все це отримує вино, завдяки унікальному терруару і особливим кліматичним умовам.

Виноградники однойменного DOCG в П'ємонті - точніше в Ланге в провінції Кунео - починаються у північно-східному передгір'ї трюфельного містечка Альба і простягаються на території трьох муніципалітетів: Барбареско, Трейсо і Нейві. Щорічно тут проводиться не більше трьох мільйонів пляшок. Барбареско не можна пояснити без посилання на Бароло, тому що у останнього більш давні традиції, велика площа обробітку і дещо більш суворі правила. Ще однією особливістю є те, що Ланге в 2014 був оголошений об'єктом Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО як земля молока та меду для цінителів. В основному родючі грунти на основі вапняку в Барбареско (поряд з його більш м'яким кліматом) дають вина з помітно меншим вмістом танінів, ніж в Бароло.

Кілька слів про сорт

Барбареско вино виготовляється виключно з винограду сорту неббіоло. Клімат в Барбареско DOCG тепліший й сухіший, ніж в сусідній Конфесії, так що виноград досягає повної зрілості раніше.

Сорт виноград неббіоло - один з кращих місцевих сортів винограду Італії, який відрізняється особливою кислотністю. Їх шкірка має багато танінів, які яскраві і виразні. Проте, вина Барбареско - довгожителі, але їх можна пити раніше, ніж вина Бароло, в середньому менш щедрі, але зазвичай тонші, елегантніші. Вони мають більше чарівності, тому що вони більше характеризуються м'якими фруктами, ніж танінами.

Вік Барбареско повинен становити 26 місяців (~ 2 роки) і не менше 9 місяців в бочці.

Вік Барбареско Різерва повинен становити 50 місяців (~ 4 роки), при цьому в бочці повинно бути близько 24 місяців.

Барбареско - це чудові вина з різноманітними відтінками червоних фруктів. Аромати полуниці, малини, вишневого сиропу і цукрової вати поєднуються разом з трояндами і легкими нотами анісу.

З чим пити Барбареско

Святкове вино з Ланге прекрасно поєднується з їжею. Барбареско чудово в парі з витриманими сирами, жарким і стравами з дичини. Також це вино смачно подавати до стейку, ягняти, яловичини, пасти.

«Молодший брат Бароло» стане універсальним варіантом для вечері.

Купити Барбареско можна в нашому інтернет-ресурсі Vino.ua. Ціна стартує від 1500 грн. Ми доставляємо вино по всій Україні, або ж ви можете забрати своє замовлення при відвідуванні одного з бутиків роздрібної мережі в Києві чи Одесі.