Вкус: округлый, насыщенный, с приятными шелковистыми танинами и стойким послевкусием.

Цвет: насыщенный рубиново-бордовый.

Аромат: интенсивный, наполненный нюансами заизюмленой вишни, сушеных черной и красной смородины, чернослива, молочного шоколада и хьюмидора.

Гастрономия: хорошее сопровождение к запеченой телятине с овощами, рагу из кабана, стейку Рибай, овощам-гриль и выдержанным сырам.

Почему стоит это купить. Вино Monte Zovo Amarone della Valpolicella 2016 представляет собой квинтессенцию взаимодействия давних винодельческих традиций с современными технологиями. Нектар создан из сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла. Гроздья собираются с особой тщательностью, проходя сортировку еще на виноградниках, после чего перевозятся в специальные сушильные помещения. После процесса увяливания, ягоды проходят процесс гребнеотделения и прессования. Далее сусло подвергается ферментации и мацерации. Выдержка длится около двух лет и проходит в больших деревянных бочках.