No words – New World! Акция на вина Нового света
Рус
Добавьте товары для сравнения
Добавьте товары в желания
0

Вина ламбруско - игристые вина Италии, зон Эмилии-Романьи и Ломбардии, которые характеризуются отличительным землянично- фруктовым ароматом и к тому же является одноименным сортом винограда. В более прохладный сезон сбора винограда в вине появляются нотки клубники, ревеня, гибискуса, малины, а в более теплый - ноты ежевики, вишневого джема, голубики, фиалок.

Игристое вино ламбруско Италии пользуется особым спросом на винном мировом рынке. Можно купить ламбруско и в Киеве, и в любом другом уголке Украины.

Разнообразие

Игристое вино ламбруско производят из одноименного винограда.

Lambrusco - общее название нескольких автохтонных сортов винограда, которых больше 13 и каждый имеет свои уникальные характеристики. Среди более легких с характерными нотами красных ягод и фруктов: Ламбруско ди Сорбара и Ламбруско Розато, а среди более насыщенных с темными ягодами и земляными оттенками: Ламбруско Граспаросса, Ламбруско Саламино ди санта Кроче, Ламбруско Реджано.

Сорта итальянского игристого вина ламбруско

  1. Lambrusco di Sorbara имеет статус DOC и отличается высоким качеством, лучшими ароматическими и вкусовыми характеристиками. Процесс цветение лозы - самое интересное в этом сорте, ведь во время него с лозы осыпается цвет, снижая количество винограда, но в то же время все вкусоароматические свойства переносятся в усиленном виде на плод. Что касается вкуса и аромата этого вида ламбруско, то нельзя не отметить его наивысшую кислотность среди всех видов с характерным фиалковым ароматом.
  2. Lambrusco Grasparossa di Castelvetro - сорт винограда, который придает игристому характерную тельность, танинность, насыщенный глубокий цвет и ароматические оттенки вишневого сиропа, земляники, алычи. Также у этого сорта значительно выше показатель уровня алкоголя. Вина с отметкой DOC должны иметь в составе в процентном соотношении lambrusco Grasparossa к другим сортам - 85% к 15%.
  3. Lambrusco Salamino di Santa Croce название не только созвучно с названием колбасы салями, а действительно связано с ней, поскольку плотность расположения виноградинок и форма грозди очень напоминает вид батона салями. Процентное соотношение - 90% lambrusco с 10 разрешенными процентами других сортов, чаще всего бруньоли и анчелотта. Вина из саламино бывают и сухими, и полусладкими, но пить их лучше молодыми.
  4. Lambrusco Reggiano назван в честь территории произрастания - Реджо-Эмилия и является одним из ведущих лидеров и самым большим по площади регионом производителей этого великолепного напитка. В большинстве случаев - это, конечно же, игристые вина разного цвета (белые, красные). Они могут быть в сухом и полусладком (amabile) варианте, а также сладкие (dolce), отличающиеся своей сбалансированностью кислотности, тельности и фруктовости.
  5. Ламбруско Мантовано (Lambrusco Mantovano) находится в Ломбардии и награжден статусом DOC, кроме красного игристого еще встречается и розовое. Значительным отличием можно считать довольно низкий уровень алкоголя и вина от этого являются еще более легкими и нежными.

Игристое вино lambrusco и его история

История берет свое начало еще со времен Древнего Рима, когда римляне активно занимались виноделием и довольно часто пили вина. Вино игристое ламбруско набирало популярности, ведь лоза была неприхотлива в выращивании и дарила много урожая. Но есть и плохая сторона этого сорта - легкое опыление другими растениями, что и спровоцировало такое разнообразие подвидов ламбруско. В семидесятых годах стали популярными сладкие вина и ламбруско было на пике, так как цена на него была небольшая и соответственно спрос требовал производство сладких вин, но мода на них постепенно прошло, более того сладкие и полусладкие вина начали считаться дешевыми и некачественными. Поэтому по сегодняшний день ламбруско не может спасти свою репутацию, имея в своем арсенале качественные образцы тихих и сухих вин. 

Разнообразие стилей

Ламбруско игристое бывает разных стилей.

По сладости различают:

  • сухое - обозначают на этикетке словом “Secco”
  • полусухое указывает название “Semi secco”
  • сладкие вина обозначают словами “ Dolce” или ”amabile”

По цвету - бывает красное, белое и розовое. Красное игристое не так часто встречается, но все же пользуется спросом среди любителей.

По методу производства есть тихие, игристые спуманте, сделанные резервуарным методом шарма или менее игристые фризанте, которые появляются благодаря прерванному процессу  вторичной ферментации в резервуарах.

Шампанское ламбруско чем отличается

Часто шампанское путают не только с ламбруско, но и с другими игристыми винами, но разобраться в этой путанице легко и просто - дело в том, что шампанским можно называть только игристые вина из Шампани, изготовленных по определенной традиционной технологии. Теперь разберемся поглубже:

  • Во-первых - это разный сортовой состав. Шампанское производят, в основном, из трех сортов винограда: шардоне, пино нуар и пино менье.
  • Во-вторых - технология производства: шампанское производят  традиционным методом или же в мире он известен как  «Méthode Champenoise». Суть его заключается в том, что сначала производят тихое вино по классической технологии. Далее его разливают по бутылкам и добавляют туде смесь дрожжей, сахара, вина и закупоривают. В бутылке начинается процесс вторичной ферментации с выделением СО2, который растворяется в вине, образуя великолепный перляж. Ламбруско же производят по методу Шарма, суть которого в протекании вторичного брожения в резервуарах.
  • В-третьих - различие вкусовых и ароматических качеств. Ламбруско более фруктовое и сладкое, а шампанское более минеральное и кислотное.

Соответственно вино ламбруско имеет невысокую цену.  

Купить вино ламбруско в Украине

Купить ламбруско вы всегда можете заказав на сайте Vino.ua, где Вас порадует широкий ассортимент вин, приятные цены, выгодные акционные предложения и доставка по всей Украине, будь-то Днепр или Харьков. Также Вы можете проконсультироваться в выборе итальянского шампанского ламбруско с нашими сомелье в сети розничных магазинов Vino.ua в Киеве или Одессе, которые подберут все согласно вкусовым предпочтениям и особенностям сочетания с блюдами. И, вероятно, вы часто задавались вопросом - ламбруско сколько стоит? Ламбруско имеет невысокую стоимость и стартует от 100 грн.

Наверх