Французское красное вино

Красные французские вина являются ярчайшими представителями винного мира. Этот напиток неразрывно связан со страной. Можно 

встречать огромное разнообразие стилей и обликов красных вин. Тут все зависит от особенности сорта винограда, производителя, метода производства, винодельческих регионов, творчества винодела. 

Многие вина имеют хороший потенциал к старению, благодаря чему они идеально подходят для хранения. Вино французское красное многие считают эталоном на винной арене, благодаря его элегантному аромату, изысканному вкусу и великолепной текстуре. Страна производит как сухие, так и богатые сладкие вина.

Также стоит отметить, что на аукционах красные вина Франции берут первенство по стоимости, достигают рекордных значений, имеют очень высокую стоимость.

Что тут скажешь, разнообразие французских вин будоражит воображение!

Немного истории

Виноделие во Франции имеет тысячелетние корни и берет свои корни за несколько веков до н.э. Этому способствовали римляне. На покоренных землях они засаживали виноградники, таким образом зарождая потрясающую винодельческую историю.

В Средние века главными игроками на винодельческой арене были монастыри. Монахи высаживали виноградники, ухаживали за ними и производили священный напиток - вино. Так они долгое время поддерживали винное производство, пока в конце 19 века не произошло событие, виновником которого стала филлоксера. Уничтожено было огромное количество виноградников. Не смотря на катастрофические потери, получилось искоренить вредителя.
Пройдя свой нелегкий путь, Франция стала одной из лидирующих стран по производству вина.

Сорта винограда

На французской земле произрастает более двухсот сортов. Наиболее используемыми являются:

• мерло
• каберне совиньон
• каберне фран
• пино нуар
• сира
• гренаш
• кариньян
• гаме
• мальбек
• мурведр

Производство вин Мерло во Франции огромно и составляет 11% мирового производства этого сорта. Также здесь производит одни из самых дорогих вин - Chateau Petrus. Одна бутылка вина может иметь стоимость в несколько тысяч долларов. Мерло достаточно часто выступает в бленде с высокотанинными сортами для получения мягкой красивой структуры. Часто таким образом изготавливают столовые вина. 

Гренаш один из популярнейших сортов Кот-дю-Рон и Лангедок-Руссильон. Напиток сочетает в себе красивые фруктовые ноты и древесные оттенки, а также мягкую бархатную текстуру. Часто гренаш выступает в бленде с сирой и мурведром - этот купаж обозначается GSM.

Он дает винам ноты фруктов и специй, с лакричными и перечными оттенками.

Кариньян отличается достаточно яркой танинностью, выоким уровнем кислотности и дарит винам глубокий цвет.

Каберне совиньон обеспечивает вину хороший потенциал к старению, что способствует длительной выдержке. Это ключевой ингредиент купажа Бордо, самый популярный сорт винограда. Самыми большими площадями виноградников каберне совиньон может похвастаться Бордо и юго-запад Франции.

Каберне фран широко распространен в Бордо, Луаре и Лангедок-Руссильоне.

Пино нуар популярный бургундский сорт, а также распространен в Шампани, Эльзасе и Долине Луары. Пино нуары Франции известны своей низкой танинностью, имеют красивый почти прозрачный красный цвет и невероятно элегантный букет. Вино во вкусе глубокое, с яркой кислотностью и ягодным послевкусием. 

Сорт гамэ используют для создания вин Божоле нуво. Это вино радует сочным послевкусием, некой “молодой” экспресивностью и удивительной способностью создавать великолепное настроение.

Основные регионы

Безусловно, Франция это как синоним слова “вино”. Они неразрывно связаны друг с другом и имеют поистине потрясающий тандем. Но в каких именно регионах производят этот напиток? Рассмотрим основные.

Бордо

Терруар Бордо имеет отличия на правом и левом берегу. Вина с Левого берега производят чаще всего из сорта винограда каберне совиньон, с использованием небольшой части мерло, а Правый берег - это преобладание мерло и каберне фран с незначительной частью каберне совиньон. Здесь популярен так называемый “бордосский” бленд, в состав которого входят сорта каберне совиньон, мерло, каберне фран.

Также этот регион известен великими винами Бордо. Считается, что они имеют наилучшее качество, эталонную органолептику и являются одними из самых дорогих вин в мире.

Бургундия

Уже много веков Бургундия славится изысканными тонкими винами Пино Нуар. Здесь они великолепно отображают терруар. В этом регионе качеству виноградника, земле придается особое значение. Поэтому существует четыре уровня качества:

• Grand cru (самый высокий класс вин, наивысшее качество)
• Premier Cru (вина лучших виноделен региона)
• Village Wines (“деревенские” вина)
• Regional Wines (региональные вина)

Уровни обеспечивают строжайший контроль и также имеют существенное влияние на стоимость конечного продукта. 

В Бургундии доминирует пино нуар, затем гамэ.

Также тут рождается великолепное белое Шабли.

Долина Роны

Регион славится восхитительными красными винами. Особое значение здесь имеет Кот-дю-Рон. 

В регионе главенствует сорт сира.

Бленд GSM объединил в себе сорта гренаш, сира, мурведр. 

Благодаря сбалансированному составу, эти вина можно пить как молодыми, так и с длительной выдержкой. Ронский бленд прославился во многих винодельческих странах. Некоторые даже стали его копировать.

Этот регион может похвастаться свыше сотни вин, которые получили 100 баллов от Роберта Паркера.

Также здесь рождается знаменитое “папское” вино Шатонюф-дю-Пап.

Долина Луары

La Vallée de la Loire также изготавливает щедрые красные вина. Ежегодно здесь проводятся большие объемы простых понятных повседневных вин, но при этом также создаются лучшие представители винного мира. Основными сортами являются каберне фран, пино нуар, гамэ, мальбек.

Вина имеют отличную структуру, мягкие танины и глубокие оттенки. Представители каберне фран обладают хорошей сочной ароматикой с красивыми нотами малины, черной смородины, а также оттенками графита.

Местные виноделы производят богатые танинные вина - Сомюр, Шенон. Органолептические свойства вин могут быть самыми разнообразными - нежными и понятными, или же пряными, глубокими, танинными.

Купить французское красное вино

Красное вино из Франции можно купить в нашем интернет-магазине Vino.ua. В нашей коллекции с 4000+ товаров имеются различные алкогольные напитки. Вы можете найти любое вино по вкусу. Также вы можете посетить один из розничных магазинов в Киеве или Одессе, где наши кависты помогут сделать идеальный выбор.